A pocas horas de que se abra la veda de pesca de salmón en los ríos de Asturias, la expectación por ver salir de las aguas al Campanu de Asturias y el Campanu del Sella es máxima. Tanto que, hasta el momento, una treintena de establecimientos del Principado y fuera de él ya han confirmado que pujarán por los que son los dos ejemplares más destacados de la temporada.
En Cangas de Onís, el pie del Puente Romano ya está preparado para celebrar mañana la subasta si el pescador que cuente con ese honor decide someterlo a ella. Para optar a tener el Campanu del Sella la lista de establecimientos inscritos hasta el momento, es posible sumarse hasta que comience la puja, son en gran medida de Cangas de Onís aunque también hay de Gijón, Llanes o Siero:
- Cova Sacra, la nueva propuesta gastronómica del Hotel Pelayo de Covadonga
- El Hórreo Encantau
- El Retiro
- El Rincón del Castañu
- Fonte Villoria
- Grupo El Campanu
- La Cueva
- La Madreñería
- La Marivuelta
- La Montera Picona de Ramón
- Mesón Puente Romano
- Vega Redonda
En el caso de Salas, preparado también para recibir al Campanu de Asturias, son 15 los establecimientos que pujarán por conseguirlo mañana en Cornellana. En esta subasta, la procedencia geográfica de pujadores es tan amplia que se pueden encontrar restaurantes de Avilés, Cangas del Narcea u Oviedo además de otros de Cuenca o Madrid.
- Bar Tienda Mariluz
- Casa Farruco
- Casa Ramón
- Ca Suso
- Casa El Marmio
- El Rincón
- El Tizón
- Feudo Real
- Gastrónomos del Yumay
- Hotel Castillo del Alba
- La Campana
- La Figal
- La Finca
- Llagar de Quelo
- Taberna A´Carballeira
En ambos casos, tanto en Cornellana como en Cangas de Onís, el precio de salida del Campanu de Asturias y del Campanu del Sella respectivamente será de 2.000 euros.
