El Restaurante Oleum de Granada organiza hasta el 17 de noviembre el 12º. Encuentro Gastronómico Astur-Granadino, en cuya inauguración estuvieron la alcaldesa de Granada, Marifrán Carazo Villalonga (PP) y el alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega Riego (PSOE). El concejo maliayés protagoniza estas jornadas que tienen en su menú la fabada de la Sidrería Bedriñana (Mejor Fabada del Mundo 2014) y las sidras de Villaviciosa. Uno de los momentos más emotivos de la inauguración de este encuentro fue el homaneje en recuerdo que se tributó a la memoria del hostelero maliayés Amable Bedriñana, que falleció en 2018 a los 53 años de edad.
La delegación que viajó a tierras granadinas, encabezada por el alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega, también cuenta con representación de la Cofradía de Amigos de Les Fabes de Asturias.
Gregoria García, propietario del Restaurante Oleum y miembro del jurado del Concurso La Mejor Fabada del Mundo, que se celebra cada mes de marzo en Villaviciosa, es el impulsor de estos encuentros gastronómicos, que caminan ya por su decimosegunda edición.
Menú Fabada (41 euros)
La propuesta gastronómica que se puede degustar en Oleum hasta el próximo 17 de noviembre es este fabuloso menú:
- Entradas al centro
- Tarro de salmorejo sobre crema de queso Marantona y bonito en escabeche
- Cazuela de sepia con su tomate picante
- Ensalada de pimientos asados con arenque del Altiplano de Granada
- Piruelta de cachopo al Cabrales.
- A comer:
- Fabada Asturiana con su compango (Mejor Fabada del Mundo 2014).
- Arroz con leche requemado
- Bodega:
- Sidra natural escanciada Sopeña
- Sidra Brut EM
- Cerveza Victoria
- Vino tinto ARS
- Refrescos y agua mineral
