La quesería Vega de Tordín, en Arenas, acaba de etiquetar el queso de Cabrales 9 millones, de la Denominación de Origen Protegida (DOP).
El Consejo Regulador distribuye las contraetiquetas desde el año 1988 entre las queserías y, ahora, coincidiendo con el 52 Certamen, se llega a los 9 millones de quesos etiquetados en 36 años.
Vega de Tordín es una de las queserías, con larga tradición, que va ya por su sexta generación familiar, y que ha sabido adaptarse a los tiempos. Así en 2022 recibió uno de los Premios Industria 4.0, el correspondiente al Sector Primario, que conceden el CTIC (Centro Tecnológico) y Caja Rural de Asturias.
Queso de Cabrales
La DOP Queso de Cabrales, constituida en 1981, ampara a las queserías de Cabrales y a las que elaboran en Peñamellera Alta (Cáraves, Oceño y Rozagás).
